フランス北部アルザス地方の郷土料理「Ｌ’ＡＬＳＡＣＥ」
　　　このお店で一押しの品が「タルトフランベ」
一見ピザ風だが、パイ生地を薄く延ばし、新鮮なオニオン、
ベーコン、生クリームを乗せ焼き上げた物。